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100L燃气夹层锅

名称:100L燃气夹层锅

详细信息

一、设备简介:

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

二、设备分类:

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

三、适用范围:

主要应用于炒火锅底料、烤鱼底料、方便面底料、西餐料、麻辣香锅底料等,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,更是馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品加工、食品加工行业的好帮手。

四、设备特点:

1.结构形式可分为可倾式夹层锅、立式夹层锅结构,按工艺需求可采用搅拌加工设备。

2.夹层锅加热形式分为:蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热。

3.夹层锅设备配置:压力表、安 全阀、疏水阀、万向节、球阀、

4.夹层锅带锁止功能防止锅体自倾,以免造成安 全事故。

5.夹层锅高耐磨蜗轮蜗杆装置,电动装置。

6.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式。

7、安全可靠:夹层锅凡接触食品部分皆是304不锈钢制造并进行抛光处理。

型号 直径(mm) 深度(mm) 尺寸(mm) 产量(kg)
50L 600 450 1050*800*950 30
100L 700 500 1150*900*950 60
200L 800 550 1250*1100*950 120
300L 900 600 1350*1100*1100 180
400L 1000 650 1450*1200*1100 240
500L 1100 700 1550*1300*1200 300
600L 1200 750 1650*1400*1200 360


 

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